L’inflammation chronique est à l’origine de nombreuses maladies : psoriasis, asthme, obésité, diabète, MICI (maladies inflammatoires chroniques de l’intestin), maladie cœliaque, rhumatismes, cancer, dépression, endométriose... Celle-ci est intimement liée à notre mode de vie : alimentation déséquilibrée, stress, pollution, sédentarité...

Après un début de carrière dans les ressources humaines, la vie parisienne et la naissance de ses jumeaux, Laetitia Proust-Millon a choisi de se consacrer à un domaine qui la passionnait depuis longtemps : la nutrition. Aujourd’hui diététicienne-nutritionniste diplômée et installée en Gironde depuis huit ans, elle propose une approche fondée sur l'équilibre nutritionnel et le respect des sensations alimentaires.

Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias.

Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, le bio, la cuisine... Elle est l'autrice de nombreux bestsellers et a déjà vendu plus de 600 000 ex. aux éditions Leduc.s.