Les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus.

Le risque de développer de nombreuses maladies avec leurs conséquences

peut être réduit en suivant les recommandations nutritionnelles.

Dans la première partie, la diététique au service de la prévention est

abordée. Une alimentation variée associée à une répartition équilibrée

des nutriments permet de couvrir à la fois les besoins énergétiques

et en micronutriments, ce qui est essentiel pour prévenir la

malnutrition et permet d’éviter l’apparition de maladies.

Par la suite, sont traitées les alimentations dites « thérapeutiques »

qui opèrent des ajustements nutritionnels en termes d’enrichissement,

de diminution ou d’adaptation dans le choix des aliments en

fonction des pathologies ou des traitements.

Enfin, les alimentations et les réalimentations péri-opératoires en

chirurgie, basées sur les principes de la réhabilitation améliorée

après chirurgie (RAAC), sont traitées.

Des annexes thématiques permettent de personnaliser vos recommandations

en les illustrant de conseils pratiques adaptés à chaque

patient.

Diététique – Recommandations & Ordonnances s’adresse aux étudiants

et professionnels de santé concernés par les problématiques de nutrition,

au premier rang desquels les diététiciens et les médecins.

Ces derniers pourront y trouver des éléments leur facilitant la rédaction

d’ordonnances en nutrition.