El Gusto c’est l’histoire d’une rencontre entre une réalisatrice et un musicien du quartier de la Casbah d’Alger. Il lui raconte son Gusto - sa joie de vivre, pour la musique Chaâbi qu’il pratiquait au conservatoire d’Alger dans les années 1950 entouré d’amis, juifs et musulmans, avant que l’Histoire ne les sépare. 50 ans plus tard cette jeune réalisatrice fait le pari de les retrouver et de les faire remonter sur scène. Un témoignage poignant et dansant sur un pan oublié de l’Histoire algérienne.