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A Poêle

A Poêle

Date de sortie : 2021-10-07
© Studio Bouche à Oreille
A Poêle - QR Code
104 épisodes
Audio
Écouter sur Apple Podcasts
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L’épisode le plus récent
S05E1 : Bassem & Rim Ataya / Grand Scène

S05E1 : Bassem & Rim Ataya / Grand Scène

***A Poêle est partenaire d’ELLE à Table et vous pouvez écouter en exclusivité, 48h avant tout le monde, le podcast sur le site elle.fr. Bonne écoute !*** Aujourd’hui pour débuter cette saison 5, j’ai le plaisir de commencer avec une histo
Durée : 48:50
***A Poêle est partenaire d’ELLE à Table et vous pouvez écouter en exclusivité, 48h avant tout le monde, le podcast sur le site elle.fr. Bonne écoute !*** 
Aujourd’hui pour débuter cette saison 5, j’ai le plaisir de commencer avec une histoire qui m’émeut particulièrement, celle de Reem et Bassem Ataya, arrivés de Syrie en France en 2014 et qui viennent d’inaugurer leur restaurant Ataya, chez Grand Scène, le génial nouveau food court lillois. Cet épisode a été enregistrée début juillet dernier, chez Grand Scène donc, en live, à l’occasion du Refugee Food Festival, l’événement qui permet à des réfugiés d’emprunter, le temps d’un repas, la cuisine d’un restaurant et grâce auquel Bassem a mis le pied à l’étrier.
Avec Bassem et Rim, nous avons parlé des spécialités de la cuisine syrienne (5:40), du coeur resté au pays (8:25), de la sécurité retrouvée en France ( 15:40), de s’acclimater aux saveurs françaises et au fromage (16:20), de créer sa propre entreprise (22:15), de reconnaissance (39:40) et d’épices (44:20).
Où goûter ce qu’ils ont dans la poêle ? 
Ataya Traiteur
31 rue de Bethune, Lille
Où les suivre ?
www.instagram.com/atayatraiteur/
Cet épisode a été monté par Garance Muñoz   
Musique par Santiago Walsch
A bientôt pour un nouvel épisode d’A Poêle… 
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Id. d’épisode : 1000537790276
GUID : 1967da99-c3fc-4634-a281-a8ed4924bf92
Date de publication : 7/10/2021 à 02:00:56

Description

A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux...
Après plusieurs mois de pause, je suis ravie de reprendre le rythme avec un format quasi identique, à ceci près que le podcast est désormais intégré à La Relève, l’agence food que j’ai cofondé en 2020 avec Margaux Décatoire. 
La relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements. Ainsi, le podcast évolue, tout en continuant à passer à la poêle des chefs, des talents food marquant de différents univers.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apple Podcasts : Avis des utilisateurs

2020-10-28

La pub Mc Do

Dans l’épisode de Julia Sammut ce matin j’ai été choquée par cette pub Mc do !
Mayakariya
2020-08-05

Super podcast !

On le dévore, on se régale et on apprend plein de choses ! J’adore merci !!
Louiza Hcn
2020-07-08

J'adore

Je ne sais plus comment je l'ai découvert, mais en tout cas je ne manque aucun nouvel épisode. Bravo
kiki_patisse
2020-05-27

Un vrai régal à chaque écoute..

Continuez, on n’est pas rassasiés !
Gé314
2020-05-20

Merci beaucoup !

Merci beaucoup Julie pour ce super podcast, j’écoute toujours un épisode en cuisinant je ne m’en lasse pas!! Bravo bravo :)
zouzoucarotte
2020-05-10

Bravo

Merci Julie pour tous ces podcasts surtout ce dernier avec Bertrand et Théo de septime. Une véritable immersion dans leur univers en plein confinement ! Top. Du plaisir de l’émotion de la transparence . Deux personnage très engagés que j’admire ... continuez thierry
thie. L
2020-01-14

MERCI JULIE

Merci Julie pour ce super podcast, toujours un plaisir de t’écouter épisode après épisode !
Inspirant et qui nous fait saliver ....
j’ai adoré également l’expérience de l’episode avec public chez Maison Plisson ! 🙂
MarineNoret
2019-12-15

Mon rêve

C’est super cette idée d’interroger des chefs et d’autres personnes. Cela donne des idées pour plus tard, si on veut avoir notre propre restaurant. J’espère que dans quelques années vous continuerez à interroger les chefs comme ça je pourrais parler moi aussi...
JulesU4
2019-11-21

Bravo

Merci Julie. C’est super agréable d’entendre parler de la manière dont chacun monte son projet, les idées, les doutes...
Merci
Ladydina
2019-07-30

Enrichissante !

L’écoute de ces podcasts m’apprend chaque jour un peu plus sur la cuisine et ses dessous, j’adore !
Petit + pour celui d’Alexia Duchêne et le bonus Ober Mamma donne des idées !
Continuez, je ne demande que ça !
Sincerelyrapha
2019-02-27

Mise en bouche et découverte

Des rencontres avec des chefs variés et toujours aussi passionnant. La liste des restaurants à tester s’allonge après les podcasts. Julie est un puit de science en cuisine.
Charlotte139745
2018-10-20

Super !

Supers interviews ! Toujours passionnant !
MathAve
2018-09-20

Simone Tondo

que plaisir d'entendre ce grand chef !
insaisissable_af
2018-08-08

Bravo, contenu interessant !

Podcast au top.
Tomytchou
2018-06-28

Du miel pour les oreilles

Un podcast absolument délicieux, mené par la voix de velours de Julia. Des parcours passionnants et une complicité toujours agréable à entendre. Vivement la saison 2 !
Owlaw
2018-05-24

Un coup de cœur

Interviews pertinentes, hyper intéressantes, qui donne faim !
Camillemn
2018-02-28

Un podcast qui manquait

Un podcast pour les curieux de bouffe, un peu le pendant de ceux de Food Republic. Bravo Merci continuez!
Pounagate
2018-01-28

Bravo !

Super premier épisode, hâte de découvrir les prochains !
DJ75759
2018-01-26

Passionnant

J'ai adoré ce premier épisode ! Le chef parle sincèrement, les questions sont intelligentes, bienveillantes mais sans complaisance.... Je m'abonne, vivement les prochains !
Diotime78
2018-01-25

Chanmé !

Un beau podcast, plein de perspective et d'inspiration! À poêle!
Nat Ave
2018-01-25

Super programme!

J'ai adoré le premier épisode! Hâte d'écouter les prochains!!!!!
pierrot2422
2018-01-24

Vivement jeudi !

On en a déjà l’eau à la bouche ! Suspense garanti ! Vivement demain !
betsubetsu
2018-01-21

Ça donne envie

Bande annonce alléchante, j'ai hâte d'écouter
damiensimon