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Tchac, cuisinez simple et pointu

Tchac, cuisinez simple et pointu

Tchac
Date de sortie : 2024-05-06
© Marie Jacqueau
Tchac, cuisinez simple et pointu - QR Code
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La fermentation, avec Shira Benarroch et Uyen Do

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Malgré l'engouement que connaît la fermentation depuis quelques années, elle peut parfois faire peur ou impressionner. Pourtant, cette technique ancestrale est à la portée de tous. La fermentation offre de nombreux bienfaits pour la santé et perme
Durée : 10:24
Lecture
Malgré l'engouement que connaît la fermentation depuis quelques années, elle peut parfois faire peur ou impressionner.
Pourtant, cette technique ancestrale est à la portée de tous. La fermentation offre de nombreux bienfaits pour la santé et permet de développer des nouvelles saveurs et textures. Se lancer en fermentation, c'est redécouvrir le produit brut, autrement.
Plongez dans l'univers passionnant des fermentations avec Uyen Do, fermenteuse et vigneronne en Dordogne, et Shira Benarroch, formatrice spécialisée en cuisine végétale vivante.
En 10 minutes, découvrez les nombreux bienfaits des fermentations, ainsi que deux exemples de recettes à refaire dans sa cuisine...
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Id. d’épisode : 1000654686529
GUID : e2ddb546bd88ae7bb1a2b7c296e04bb81f916f9e
Date de publication : 6/5/2024 à 16:13:15

Description

⏱️ 10 minutes pour en apprendre plus sur la cuisine, avec le podcast de Tchac, cuisinez simple et pointu.
🎬 Tchac.co est une plateforme de cours vidéo, pour apprendre la cuisine auprès de grands chefs. Avec ce format audio, vivez une expérience où la technique culinaire et l'acoustique s'entremèlent, pour une immersion au coeur de la cuisine des chefs.
🥘 Notre mission : vous en apprendre plus sur une technique, un aliment ou encore une cuisine, en 10 minutes top chrono. 
🔪 Un podcast à écouter sans modération, pour vous donner l’envie et l’inspiration de vous mettre aux fourneaux.
 
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Adresse du flux

https://feed.ausha.co/LjO37sgOkE14

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