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À table avec l'Histoire

À table avec l'Histoire

Date de sortie : 2026-04-10
À table avec l'Histoire - QR Code
8 épisodes
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L’épisode le plus récent
Haïti, l'amertume de l'or blanc

Haïti, l'amertume de l'or blanc

Derrière la blancheur d'un carré de sucre se cache l'une des pages les plus sombres, mais aussi les plus héroïques de notre histoire. Dans cet épisode de À Table avec l'Histoire, nous remontons le temps pour découvrir comment une simple herbe ven
Durée : 22:25
Derrière la blancheur d'un carré de sucre se cache l'une des pages les plus sombres, mais aussi les plus héroïques de notre histoire. Dans cet épisode de À Table avec l'Histoire, nous remontons le temps pour découvrir comment une simple herbe venue d'Asie a transformé les îles des Caraïbes en usines à ciel ouvert.
De la cour de Versailles aux fournaises de Saint-Domingue, nous explorons le "système de plantation", une machine à broyer les corps régie par le sinistre Code Noir. Mais nous verrons aussi comment, au milieu de l'horreur, une étincelle a jailli : celle de la première révolte d'esclaves victorieuse. Découvrez comment Saint-Domingue, la "Perle des Antilles", s'est embrasée pour donner naissance à Haïti, la première République noire de l'histoire.
Un récit entre amertume et dignité, pour ne plus jamais regarder votre tasse de café de la même manière.
SOURCES:Le Code Noir (Édit de mars 1685)Sidney W. Mintz, Sucre blanc, misère noireC.L.R. James, Les Jacobins NoirsDocuments de la Compagnie des Indes Occidentales (Archives nationales)Travaux de l'UNESCO (Projet "La Route de l'Esclave")
"Kumasi Groove" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License“Suite in A minor, RCT 5 - VII. Gavotte et six doubles (Piano)” (Musopen.org) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License
Id. d’épisode : 1000760640836
GUID : 69d7e94abecbf90038e18cff
Date de publication : 10/4/2026 à 11:30:00

Description

À table avec l'Histoire est un podcast qui explore le monde à travers ce qu'on mange.
Pas de recettes, pas de conseils cuisine.
Ici, on parle de peuples, de guerres, de migrations, de croyances... Et de tout ce qu'une assiette peut raconter
Parce que derrière chaque recette, chaque aliment, il y a une histoire humaine : de la survie, de la foi, du pouvoir, de la mémoire ou tout simplement le quotidien de gens qui faisaient comme ils pouvaient.
Si vous aimez comprendre le monde en passant par la table, si vous aimez les récits qui sentent la mer, le pain chaud, les épices ou la débrouille, installez vous, À table avec l'Histoire

Apple Podcasts : Avis des utilisateurs

2025-12-05

Extra

Un podcast sympa et très enrichissant. Une combinaison d’histoire et d’aliments
chloeccp