Partout dans le pays, des vampires sortent de leurs cercueils après l'invention d'un sang synthétique produit en masse. En Louisiane, Sookie Stackhouse, une serveuse au talent télépathique, tombe sous le charme d'un vampire sexy de 173 ans nommé Bill Compton- dont elle ne peut pas lire les pensées. Après avoir sauvé Bill des mains des Rattray, un couple impitoyable qui tue des vampires et les vide de leur sang, Sookie teste les limites de la gratitude de Bill quand ils se retrouvent seuls dans l'obscurité. Pendant ce temps, Tara, la meilleure amie de Sookie, démissionne de son poste pour travailler au bar de Sam Merlotte. Jason, le frère espiègle de Sookie, se trouve en difficulté quand sa petite amie, qui aime coucher avec des vampires, rencontre une fin tragique.